Tofu couscous salaatti

• 1 pkt Soya Gourmet Tofu Marinoitua
• 1 l valmista couscousia
• ½ prk (90g) pepperoneja
• ½ prk (100g) aurinkokuivattuja tomaatteja
• 1 kokonainen parsakaali
• 1 prk kuutioitua säilykepersikkaa
• ½ ruukku basilikaa
• mustapippuria
• omenamehua

1. Valmista couscous paketin ohjeen mukaisesti. Anna couscousin jäähtyä.
2. Pieni pepperonit, aurinkokuivatut tomaatit, parsakaali, persikat ja kuutioi Tofu.
3. Sekoita aineet keskenään ja lisää joukkoon hieman omenamehua, basilikaa ja pippuria.