Kastike:
- 2 osaa oliiviöljyä
- 1 osa punaviinietikkaa
- ripaus sokeria
- hieman tulista sinappia
- rouhittua mustapippuria
Viipaloi salaattikulhoon kurkku ja tomaatit. Lisää salaatti revittynä ja punasipuli renkaina. Kuutioi Tofu paistinpannulle, paista kuumassa öljyssä chilikastikkeen kanssa kauniin ruskeaksi. Lisää Tofu salaattiin.
Paahda varovasti pinjansiemenet kuivalla pannulla kullanruskeiksi, lisää salaattiin ja sekoita ainekset.
Kastike kannattaa tehdä etukäteen, sillä vetäytyneenä se maistuu parhaalta. Voit tehdä sitä pullollisen valmiiksi jääkaappiin. Saat tulisemman tuloksen lisäämällä tuoretta chiliä. Sekoita kastike ja kaada salaatin päälle.
