- 1 pkt Soya Gourmet Tofu Pehmeää
- 3 punajuurta
- 3 dl quinoaa
- ½ dl perunajauhoa
- jauhettua mustapippuria
- 2 limeä
- suolaa
- rypsi- tai kookosöljyä
Reseptistä tulee 3-4 annosta.
1. Kuori ja raasta punajuuret. Keitä quinoa pakkauksen ohjeen mukaan ja lisää keittämisen alkuvaiheessa sekaan puunajuuriraaste.
2. Pese limetit huolellisesti ja raasta niiden kuori (hienoksi) kulhoon. Lisää perunajauhot, ripaus suolaa ja mustapippuria.
3. Leikkaa pehmeä tofu VAROVASTI kuutioiksi. Pyörittele jauhoseoksessa ja uppopaista tai paista reilussa määrässä öljyä kuumalla pannulla.
4. Annostele quinoa lautasille, lisää tofut ja tarjoile vihersalaatin kera. Halutessasi voit myös tehdä annokseen jonkun sopivan kastikkeen. Älä kuitenkaan sekoita tofuja kastikkeeseen, sillä muuten niiden rapea kuori pehmenee.
