1. Sekoita jauhot, hiiva ja maun mukaan (vajaa puolisen teelusikallista) suolaa.
2. Lisää kädenlämpöistä vettä noin ¾ dl. Vaivaa taikinaa kunnes saat siitä tasaista. Lisää öljy ja vaivaa vielä noin 5 minuuttia. Anna kohota lämpimässä paikassa noin 20 minuuttia.
3. Kaulitse taikinasta tasainen pizzapohja (tai kaksi pienempää pohjaa).
4. Sivele päälle tomaattisose, johon on sekoitettu basilika.
5. Asettele päälle rucola, sekä ohuiksi siivuiksi leikattu tofu.
6. Ripottele lopuksi juustoraaste pinnalle ja paista uunissa 225 C:ssa kunnes juusto on saanut hieman väriä ja pohja näyttää kypsältä.
7. Ripottele päälle jäisiä puolukoita ja tarjoile heti.
