- 1 pkt Soya Gourmet Tofu Marinoitua
- 200g maissia
- 30g tacomaustetta
- 50g tomaattimurskaa
- 100g maitorahkaa
- sipuli
- 3 valkosipulinkynttä
- 1 dl maitoa
- 175g voita
- jalapenoja koristeluun
- öljyä paistamiseen
- 2 kananmunaa
- 4 dl vehnäjauhoja
- 50-100g Polar juustoraastetta
- ½ paprikaa
1. Sekoita voi ja vehnäjauho ja vaivaa kunnes taikina on tasaista.
2. Voitele laakea uunivuoka ja painele taikina vuoan pohjalle.
3. Esipaista pohjaa 200 °C:ssa, noin 10-15 min kunnes pinta saa hieman kullankeltaista väriä. (Jätä vähän taikinaa koristeluun.)
4. Murenna tofu, pilko sipuli ja valkosipulit ja ruskista öljyssä pannulla. Lisää tacomauste.
5. Kaada esipaistetulle pohjalle tomaattimurska, maissit ja rahka, sekä levitä päälle tofuseos.
6. Vatkaa maito ja munat tasaiseksi seokseksi ja kaada seos tasaisesti piirakan päälle sekä koristele suikaloidulla paprikalla, jalapenoilla ja juustoraasteella.
7. Paista uunissa 200 °C:ssa noin 20-25 min.
