Tofufrittata

• ½ pkt Soya Gourmet Tofu Marinoitua
• 6 kananmunaa
• 1 dl soijajugurttia tai Soya Gourmet Tofu Pehmeää
  
• 0,5 dl maitoa tai kauramaitoa
• 3 tankoparsaa
• 2 tl kuivattua basilikaa
• 1 pieni punasipuli
• suolaa
• mustapippurirouhetta
• voita vuoan voiteluun

1. Höyrytä tankoparsoja noin 4-5 min.

2. Murenna tofu, riko munat ja sekoita kulhossa voita lukuunottamatta kaikki ainekset tasaiseksi seokseksi.

3. Voitele noin 20 cm halkaisijaltaan oleva uunivuoka ja kaada seos vuokaan.

4. Paista uunissa noin 200 asteessa kunnes seos on jähmettynyt ja pinta saanut hieman väriä (noin 20 min).