- 1 pkt Soya Gourmet Tofu Pehmeää (300g)
- 0,75 dl shiro misoa*
- 0,5 dl kylmäpuristettua oliiviöljyä
- 0,5 dl omenaviinietikkaa
- 2,5 rkl Dijon sinappia
- 1 tl kurkumaa väriaineeksi
Tehosekoita kaikki ainekset tasaiseksi. Sopii mainiosti paneroidun kylmäsavutofun kanssa.
* Miso on perinteinen itämainen soijapaputahna, joka valmistetaan maitohappokäymisellä. Misoja on eri tummuusasteisia, riippuen valmistusprosessin pituudesta. Mitä pidempi kypsymisaika, sen tummempi ja täyteläisempi miso. Sana shiro tarkoittaa vaaleaa. Shiro miso on miedon makean ja suolaisen makuista ja se antaa kastikkeelle täyteläsen maun. Shiro mison asemasta voit käyttää 1,5 tl suolaa ja 1 rkl omenamehutiivistettä tai muuta makeutusainetta. Misoa kannattaa kysyä luontaistuotekaupoista.
