- 4 isoa sitruunaa
- 1 pkt Soya Gourmet Tofu Pehmeää
- 2 dl tomusokeria
- reilu 1 dl tai kämmenellinen tuoreita sitruunamelissan lehtiä
- muutamia kaneli-basilikan lehtiä (tai tavallisen basilikan)
- 2 rkl hunajaa
Pese sitruunat hyvin. Leikkaa alhaalta pieni siivu pois että sitruuna pysyy hyvin pystyssä. Leikkaa myös sitruunalta hattu, jotta voit kovertaa sitruunan hedelmälihan pois. Koverra hedelmäliha pois. Käytä koverrukseen apuna terävää taipuisaa veistä ja lusikkaa. Myös greippilusikka on hyvä apuväline. Koverra hedelmälihat sitruunasta varovasti ettei kuori halkea tai mene rikki.
Laita hedelmälihat astiaan tomusokerin, yrttien, Tofun ja hunajan kanssa. Sekoita hyvin sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi. Täytä sitruunat Tofu-sitruuna-yrtti seoksella ja asettele sitruunat pakkasen kestävään astiaan. Voit laittaa kanneksi esim. talouskelmua. Pakasta sitruunat yön yli ja ota esille noin 20 min ennen tarjoilua. Koristele pinta tuoreilla sitruunamelissan lehdillä.
