Tärkeä asia Tofun maustamisessa on mausteöljy, jossa Tofu paistetaan. Tofu käyttäytyy kuin sieni joka imee mausteöljyn itseensä ja valmistamalla ensin mausteöljyn säästät myös paljon aikaa.
1. Paista mausteet kuumalla pannulla reilussa määrässä öljyä. Näin mausteet avaavat arominsa ja ne liukenevat tasaisesti öljyyn. Mausteöljy on valmista kun siitä välittyy vahva mausteinen tuoksu.
2. Pilko tofut ja paista niitä mausteöljyssä, suht korkealla lämmöllä kunnes ne saavat hieman väriä ja ovat imeneet mausteöljyn itseensä.
3. Lisää paistamisen loppuvaiheessa soijakastiketta makusi mukaan.
4. Käännä lämpö pois ja purista vielä lopuksi sitrusmehua tofujen päälle.
Voit käyttää myös Maustamatonta Tofua ja vaikkapa lempimaustei-tasi. Vain mielikuvituksesi asettaa rajat Tofun maustamiselle! Heittäydy Tofun maustamiseen uhkarohkeasti ja suurella sydämellä.
