Ympäristöarvot ja ekologinen toiminta ovat alusta asti olleet yksi toimintamme peruskivistä. Tofu on jo tavanomaisestikin tuotettuna erittäin ympäristöystävällinen tuote, joka jättää huomattavasti pienemmän hiilijäljen kuin esimerkiksi eläinperäinen proteinituotanto. Periaatteemme mukaisesti tämä ei kuitenkaan meille riitä, vaan pyrimme aina yhä parempaan:
Toimimme samoissa kiinteistöissä Oy MakroBios Ab:n kanssa ja jo 2000-luvun taitteessa asensimme yhdessä edelläkävijöinä maalämpöpumpun huolehtimaan kiinteistöjen lämmityksestä ja lämpimän veden tuotosta. Kyseessä ei kuitenkaan ole aivan tavanomainen järjestelmä, sillä porareijistä maaperään varastoituneen lämmön lisäksi otetaan talteen hukkalämpö jokaisesta valmistusprosessin vaiheesta. Tämä lämpö käytetään kolmen eri kiinteistön lämmittämiseen sekä lämpimän veden tuottoon. Kesäaikaan, kun lämmitystä ei tarvita, kaikki vedenlämmityksen jälkeen yli jäävä lämpö ajetaan porareikien kautta maaperään. Näin saadaan edes pieni osa varastoitua kylmempiä aikoja varten myös kesällä. Kuten kaikkea muuta toimintaamme, myös tätä järjestelmää kehitetään ja optimoidaan jatkuvasti.
